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1、选择新鲜的螃蟹
购买螃蟹时，一定要注意 。您必须选择新鲜的螃蟹 。我们如何判断螃蟹是否新鲜？实际上，您可以捡起螃蟹并触摸螃蟹的眼睛 。如果反应特别强烈，则意味着该螃蟹更活泼，可以放心购买 。还有一个可以翻转的螃蟹 。只是翻转螃蟹 。过来，让他的腹部朝上，如果螃蟹会自己翻过来，那就意味着这只螃蟹很新鲜 。
2、选择有点重的螃蟹
选择螃蟹时，还应注意称重它们，以查看螃蟹是否有一定重量 。选择重量稍重的那些螃蟹，这意味着这些螃蟹非常肥壮 。肉很厚 。如果感觉轻又轻，则说明该螃蟹基本上没有肉 。螃蟹应该放置很长时间并且已经干了 。
3、观察螃蟹的背部
【螃蟹怎么挑选新鲜的】购买螃蟹时，应仔细观察螃蟹的背部，看螃蟹的背部是否发蓝，较硬，如果腹部较饱满（如果是这种情况），则意味着螃蟹更好 。你可以看看螃蟹的腿 。螃蟹的腿不是特别硬，也很难捏 。这样的螃蟹非常丰满 。
4、可以观察一下蟹盖的边缘是否透明
通常，拿起螃蟹后，面对阳光，如果它是半透明的，则意味着螃蟹的内部非常空，没有肉 。如果没有光线穿过边缘，则说明螃蟹很丰满 。
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