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1、火候原因
有些不知道如何煮螃蟹的人喜欢在大火下蒸螃蟹 。一旦螃蟹进入锅中，它们就会剧烈挣扎 。锅里的螃蟹会失去腿 。如果是自己吃也没关系，请客会有点不美观 。
2、螃蟹原因
煮螃蟹时，腿很可能会掉下来 。如果腿仍然在冷水中倒出锅，则说明您购买了嫩蟹 。嫩蟹的骨头更加脆嫩，在烹饪过程中腿很容易掉下来 。
【螃蟹蒸的时候腿掉了是咋回事】
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