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如果流心月饼未打开，则可以在室温下阴凉通风处保存 。如果已经打开，则最好将其存放在冰箱中 。月饼是高淀粉食物 。冰箱的低温会延迟月饼的变质并延长其保质期 。但是，冰箱中的制冷只能持续非常有限的时间 。月饼只能在冰箱中存放约半个月，并且在存放太长时间后仍会变质并变味 。
并非所有的月饼都适合冷藏 。除冰皮和鲜肉外，不建议将其他月饼存放在冰箱中 。由于月饼就像大米一样会在低温下经受淀粉老化，因此在放入冰箱几天后会变硬 。月饼在长时间后会变硬，而且味道很差 。
【流心月饼要不要放冰箱】
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