文章插图
【无骨凤爪做法窍门 无骨凤爪怎么做好吃】1、原料准备：鸡爪适量，蒜8瓣，姜6片，辣椒油1勺，盐1勺，小米椒4个，香菜少许，麻椒32粒，八角3个，香叶4片，生抽2勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖1勺 。
2、鸡爪去掉指甲清洗干净，蒜剁成末、小米辣切段、葱切段、取2片姜切末、香菜切成段、柠檬切片备用 。
3、锅中加入适量的清水、然后把处理好的鸡爪放入锅中、加入葱、姜、麻椒、八角、香叶、把水烧开以后再煮10分钟，时间到以后把鸡爪捞出放入冷水中浸泡 。
4、浸泡降温以后把鸡爪捞出去掉骨头放入盆中然后加入小米辣、蒜末、姜末、再挤点柠檬汁、然后再加入柠檬片、生抽、米醋、蚝油、盐、鸡精、白糖、辣椒油、和香菜段、然后抓板均匀腌制30分钟即可 。
推荐阅读
- 老干妈扣肉的做法 怎么做老干妈扣肉
- 红豆培根小餐包 红豆培根小餐包的做法
- 西餐牛排的做法 西餐牛排如何做
- 柠檬香排骨的配方 柠檬排骨做法步骤分解
- 家常干炸蘑菇的做法 家常干炸蘑菇的烹饪方法
- 腌渍酱萝卜干的家常做法 腌渍酱萝卜干的制作方法
- 正宗意大利肉酱的做法 正宗意大利肉酱如何做
- 新鲜的天麻怎么做 新鲜天麻做法大全
- 手抓饼的做法及配方
- 正宗糖醋蒜的做法？