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不合格的不锈钢锅铬元素可能超过标准 。六价铬被列为对人体有害的化学物质之一 ， 并且是国际公认的致癌金属之一 。
真正的不锈钢的铬镍比至少为18：8 。查看产品编号 ， 例如“ 18-8”（304钢） ， “ 18-0”（430钢）等 。水平线前面的数字表示铬含量 ， 水平线后面的数字是镍含量 。一般来说 ， 市场上常见的304钢材料比较好 。
不锈钢并非完全防锈 。如果长时间暴露于酸和碱中 ， 也会引起化学反应 。因此 ， 不锈钢锅长时间不应该长时间盛放盐 ， 酱油 ， 蔬菜汤等 。
【买不锈钢锅怎么选】
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