粗老鲜叶经杀青、干燥后 ， 采用脱咖啡碱－浸提－去果胶－Ca^++沉淀－去杂－转溶－干燥工艺制备TP保鲜剂 。 产品茶多酚含量达89．12％ ， 其中儿茶素61．48％ 。 【TP保鲜剂制备工艺研究】完成机构：[1]湖北民族学院园艺系 [2]西南农业大学食品学院
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