文章插图
制备材料：大闸蟹，生姜，新鲜酱油，料酒，食用醋
步骤：
【蒸螃蟹加料酒的做法】1、将冷水放入锅中，在冷水中加入三或四片生姜和少许料酒 。
2、用刷子清洁螃蟹的表面，将其放在蒸锅的中间，并用中火蒸20分钟 。
3、在蒸制期间准备调味料 。它不仅可以调味和驱除腥味，还可以释放出螃蟹的美味 。将生姜切成薄片，放入盘中，加入适量的新鲜酱油和食用醋 。
4、20分钟后，看看螃蟹的烹饪情况 。如果有蟹油，请关掉火 。
5、出锅食用即可 。
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