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【烧野猪肉的窍门 做红烧猪肉的步骤】1、材料：野猪肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角(也称大料)3颗 、姜5片、葱一段、老抽2汤匙(30ml)、盐1茶匙(5克)、冰糖6颗 。
2、红烧野猪肉的做法：野猪肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片 。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中 。
3、平底锅不用放油，小火加热，倒入五花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎 。
4、煎到野猪肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀 。野猪肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可 。
5、加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可 。
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