文章插图
1、把3个土鸡蛋打到面碗里，加一小勺食盐，一起搅匀，再加100毫升温开水搅匀，把300克面粉倒入面碗；
2、用筷子搅拌成大面穗，下手和面，揉成比较光滑的面团 。盖上保鲜膜饧面20分钟，也可以晚上和好面放冰箱冷藏室，早上再接着做；
【面食鱼的做法 面食鱼怎么做】3、面案撒干面粉防粘，把面团揉光滑，擀成0.6厘米厚的面饼 。
4、切成小剂子，再用双手掌搓成两头细，中间粗的面鱼 。
做好的面食鱼，可以清汤煮；也可以配菜炸汤煮 。
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