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【桂花鸽子汤正宗做法 鸽子汤的具体步骤有什么】1、锅内烧热水 ， 倒入1茶匙白酒 ， 将乳鸽下锅煮至出血沫 ， 将水倒掉 ， 将乳鸽洗净 。
2、将香葱打成结 ， 与乳鸽同煮 ， 姜片一起放入沙锅中 。
3、大火煮开 ， 加入香菇、红枣、中药材 ， 用中小火炖一个半小时 。
4、山药去皮切段 ， 与枸杞入锅 ， 继续炖半小时 ， 加盐以及桂花即可 。
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