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将未煮好的凉粉再次倒入锅中，用小火慢炖，取一个小碗，以2：1的比例将粉末和水混合，倒入未煮好的凉粉并保持搅拌 。一般而言，糊状物在混合后即为白色 。搅拌直至所有凉粉变成透明并感觉到粘度几乎相同，然后可以将其重新放入容器中 。此外，刚制成的凉粉透明且发粘，需要将在冰箱中钝化一整夜，直到变白为止才会变硬 。
【凉粉不成型粘怎么补救】
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