文章插图
首先 ， 白冰糖是单晶冰糖 ， 黄冰糖是多晶冰糖 。两者均以白色砂糖为原料 ， 是在溶解 ， 去除杂质 ， 沸腾和结晶后制成的 ， 但不同之处在于白冰糖有用二氧化硫漂白的 。
其次 ， 营养价值不同：黄冰糖没有经过严格的脱色处理 。与原始的白冰糖相比 ， 甘蔗的原始成分得以保留 。与严格脱色的白冰糖相比 ， 甜度更高 ， 营养价值更高 。而且黄冰糖热量低 ， 可以直接当零食吃 ， 解馋又去火 。
【黄冰糖和白冰糖有什么区别】
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