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【驴肉肠怎么保存】驴肉肠放冰箱保存 。可把驴肉切成小块,用保鲜膜包裹好,放冰箱冷冻室内冷冻保存 。食用时可根据菜肴的要求,取出驴肉,自然解冻后即可制作菜肴 。新鲜的驴肉不宜长时间保存,最好1-2天内食完 。做驴肉肠最正宗的是驴、马、骡的小肠,这种肠衣数量有限,不适合长时间保存 。
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