1、把排骨切段 ， 在开水锅里焯一下 ， 并滤干水分；
2、锅里重新注入清水 ， 加入料酒、姜片、葱段、几滴醋；
3、水开后 ， 把滤干水分的排骨倒入锅里 ， 煮半小时；
4、再次把排骨捞起来 ， 滤干水分 ， 就没有异味了 。
【排骨有点臭味怎么去除 排骨有点臭了这么办】5、排骨的几种保鲜方法：
（1）排骨买回来后 ， 如不马上烹调 ， 应放入冰箱储存；
（2）或是把带有塑料袋的排骨 ， 放在冷水锅里保鲜 ， 保鲜时口袋要系紧 ， 不可进水；
（3）把排骨在开水锅里焯一次水 ， 要吃的时候再烹调 。
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