1、将新鲜采集来的乌饭树叶洗净 ， 用石臼杵碎 ， 或用搅拌机加水打碎 ， 加适量水浸泡 ， 水中加千分之5的盐 ， 约8小时后用纱布滤去叶渣 ， 留下汁水 ， 将糯米(不淘洗)浸入 。一斤乌饭树叶一般可制作3—5斤糯米的乌饭 。
【乌饭树叶如何染发 怎么使用乌饭树叶染发】2、浸上一天糯米已被染成黑色 ， 就可烧煮成乌饭了 。(为省时间叶汁不过滤也可将糯米浸泡 ， 不过要用纱布装糯米) 。在烧煮乌饭时和平常煮饭一样 ， 只是糯米浸泡时间较长 ， 吸足了水分 ， 烧煮时应少加点水 。
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