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【韭菜炒千张的做法 韭菜炒千张的做法介绍】1、原料：千张，韭菜，葱，姜，蒜，盐，料酒，鸡精 。
2、千张洗净，切成条 。
3、韭菜择洗干净，切成段 。
4、葱、姜、蒜择洗干净，分别切碎 。
5、锅内添清水，水沸后将千张条放入焯去豆腥味，捞出备用 。
6、葱、姜、蒜炒出香味，下入千张条、盐、料酒翻炒几下，再放入韭菜、鸡精，翻炒均匀装盘 。
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