【炒甘蓝的家常做法 大火猛炒5分钟搞定】
1、准备主料：甘蓝菜半个 ， 五花肉适量 。辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、醋适量、蒜适量、生抽适量 。
2、新鲜的甘蓝菜 ， 洗净 ， 切成块 ， 放在淡盐水中浸泡10分钟 ， 起到杀菌去除农药残留的目的 。捞出再反复清洗干净 ， 控净水分 。
3、炒锅加入适量的油 ， 爆香花椒粒 ， 捞出扔掉 ， 爆香蒜片 ， 加入五花肉翻炒 ， 喷少许醋 ， 让肉质更鲜嫩 。
4、加入洗干净的甘蓝菜 ， 大火快速爆炒 。炒至甘蓝菜变色 ， 加入盐、生抽调味 。出锅装盘上桌 。
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