【家常凉菜做法 如何做家常凉菜】1、主料：猪里脊肉许、黄瓜适量、白菜适量、胡罗卜适量、紫甘蓝适量、干豆腐适量、粉丝适量 。
2、辅料：盐适量、味精适量、糖适量、醋适量、辣椒油适量、蒜末适量、香菜段适量、芥末油适量、酱油适量 。
3、白菜切丝 。
4、干豆腐切丝 。
5、黄瓜切丝 。
6、胡萝卜切丝 。
7、紫甘蓝切丝 。
8、东北粉丝 。弄不到的话什么地方都行了，用温开水泡软，对半扯断 。控干水分 。
9、猪里脊切丝，大勺加一点油 。放酱油炒熟 。拿出备用 。
10、大蒜切末 。
11、香菜切段 。
12、取一盆 。把以上材料都放进去 。加少量盐 。加味精 。糖醋（爱吃酸甜的可以多加，喜欢咸的就少加） 。加辣椒油，少量芥末油（基本4到5滴就行，加多了辣鼻子） 。搅拌均匀装盘 。
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