1、主料：咸鱼6-7条 。辅料：姜、蒜末、豆豉、料酒、冰糖适量 。
2、制作方法：
（1）咸鱼洗净放入容器内用水浸泡1小时后倒掉浸泡过的水，再洗一遍，沥干水分，加入生姜、蒜、料酒腌制待用 。
（2）火上放锅，加入油，烧到6成热放入腌制好的咸鱼，炸脆到金黄色起锅，倒去多余的油，锅内留少量油，放入姜葱炒到有香味时取出，放入豆豉炒到有香味时加入适量清水、料酒、冰糖，加入炸好的咸鱼，盖上锅盖小火焖到水份快干时轻翻均匀起锅即可食用 。
【咸鱼蒸豆豉怎么做 咸鱼蒸豆豉的做法】3、特点：鱼香味中带有豆豉、甜咸味，可热食及冷食，下酒为佳品 。
推荐阅读
- 发菜蚝豉年夜饭怎么做 发菜蚝豉年夜饭做法
- 凉拌豆豉鱼的正宗做法 凉拌豆豉鱼怎么做
- 粉丝姜葱豉油鱼 怎么做粉丝姜葱豉油鱼
- 豆豉鸭的正宗做法 豆豉鸭怎么做
- 海鲜肉蒸豆腐的做法 蒸豆腐的步骤有哪些
- 咸鱼网卖二手东西的攻略 闲鱼是怎么交易的我是卖家
- 豉香排骨煲仔饭怎么做 制作豉香排骨煲仔饭的方法
- 豆豉辣酱的做法 具体步骤分享给大家
- 剁椒豉汁蒸豆腐怎么做 剁椒豉汁蒸豆腐的做法介绍
- 辣椒包饼怎么做 辣椒包饼做法