1、原料：兔肉、油、花椒、小茴、桂皮、八角、风藤、姜、糖、生抽、老抽、十三香、盐、醋 。
2、做法步骤：把兔肉洗净斩块 ， 放入锅中加水、3克花椒、3克小茴煮8分钟后洗净 。
3、把兔肉用盐擦二次 ， 然后拌匀十三香 ， 入冰箱冷藏一晚 。
【卤味兔子做法 怎么卤兔子肉】4、锅洗净烧热加入少许油、糖不停的炒 ， 至咖啡色时加入八角、桂皮、花椒、风藤 ， 再加入水、小茴熬煮20分钟 ， 打起香料入料包装好 ， 放回锅中 ， 加入生抽、老抽、盐、麦芽芬调好味 ， 煮开后放入兔肉 ， 小火卤制约半小时 ， 入味蒸稔为好 。
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