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白茶一种轻微发酵的茶，采摘后，只经过杀青，不揉捻，再经过晒或文火干燥后加工的茶 。白茶分为白毫银针、白牡丹和新工艺白茶三大类 。白茶的颜色，色白如银，不像绿茶那样苍绿，不像红茶那样深红，不像乌龙茶那样紫褐 。它是一种昂贵稀少身价很高的历史名茶 。（许昌茗鼎白茶）
【什么是白茶？和其它茶叶有什么不同？】
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