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【羊肚菌乌鸡汤的做法 羊肚菌乌鸡汤的烹饪方法】1、材料：羊肚菌适量 ， 仔鸡一只 ， 葱段姜片 ， 盐 。
2、羊肚菌流水冲一下 ， 入40度左右的温水中浸泡30分钟左右 。
3、仔鸡斩块儿 ， 开水中氽烫1分钟 ， 捞入汤煲中 ，
4、将鸡块儿与羊肚菌一起入汤煲中 ，
5、泡羊肚菌的水 ， 沉淀过后也一起倒入汤煲中 。
6、加入适量清水 ， 葱段 ， 姜片 ， 大火烧开 ， 小火焖煮30分钟以上 ， 撒适量盐调味儿即可 。
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