1、准备用料 。上海青、蒜、盐巴、花生油、鸡精 。
2、上海青 ， 然后放水里泡一会冲洗干净 ， 捞起来备用 。
3、选择小颗的上海青 ， 直接整个炒 。
4、处理蒜头拍碎备用 。
5、锅烧热 ， 一定要把火开做大烧 ， 然后加入油烧7分热 ， 放入拍碎的蒜头和适量盐巴爆香 。
【怎样炒菜才好吃 怎么炒菜才好吃】6、然后放入沥干上海青爆炒 ， 炒几分钟差不多熟的时候加入适量的鸡精调味即可出锅 。
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