1、健脾消食，润肠通便 。番茄当中含有丰富的所含苹果酸、柠檬酸等有机酸成分，这类物质可以促进人体胃酸的分泌，增加胃酸的浓度，对脂肪以及蛋白质的吸收消化能够起到很好的作用，亦有助于肠胃疾病的恢复 。有肠胃疾病和便秘的患者可以多食用番茄，推进胃肠道的修复和疾病的改善 。
2、降脂降压，利尿消肿 。番茄当中的果酸、维生素C、番茄红素可以有效的降低人体的胆固醇，预防心血管疾病;而钾及碱性矿物质也是番茄当中所含有的成分，在高血压、肾脏疾病的治疗中，吃番茄有助于人体钠盐成分的排除，起到降血压、利尿消肿的作用，常常用番茄能够起到降血脂、降血压的功效 。
【番茄营养价值功效作用 番茄有什么作用】3、清热解毒，生津止渴 。从中医的角度上而言，番茄性凉，味甘酸，有很好的清热解毒以及养阴血的功效 。不仅如此，多食用番茄可以有效的改善虚火、口干舌燥、牙龈出血等上火症状，是一样不错的止渴食物 。
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