1、定胜糕 。定胜糕是杭州的传统小吃之一，传说是南宋时百姓为韩家军出征鼓舞将士而特制的，将配置好的米粉放进特制的印版里，中间再放入红豆沙，蒸少许时间就可以了 。白里透红，松软清香，吃到嘴里甜甜糯糯的，是春季养生的佳品 。
【杭州特色小吃有哪些 杭州特色小吃介绍】2、龙井虾仁 。龙井虾仁是杭州的一道特色名菜，这是用杭州特产的西湖龙井嫩芽作为配菜，以虾仁为主制作而成的一道美食 。龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称 。河虾被古人誉为“馔品所珍”，不仅肉嫩鲜美，且营养丰富 。这两种食材的搭配制作出来的菜肴堪称一绝 。
3、西湖醋鱼 。西湖醋鱼是一道历史悠久的名菜了，它的历史可以追溯到宋朝，西湖醋鱼也称为叔嫂传珍 。西湖醋鱼通常选用草鱼作原料，烹制而成 。烧好后，浇上一层平滑油亮的糖醋，胸鳍竖起，鱼肉嫩美，带有蟹味，鲜嫩酸甜 。
推荐阅读
- 山西最著名的小吃有那些啊 山西最著名的小吃简介
- 南京特色礼品有哪些 南京有哪些特产
- 杭州白卤大肠的制作方法 卤大肠的做法
- 地方特色菜有什么 分别需要什么食材
- 抄手皮用多少碱 抄手是哪的小吃
- 杭州货车限行区域和时间 关于杭州货车限行区域和时间
- 广西饮食文化与地区特色 广西哪些饮食文化与地区特色
- 赞美苏州和杭州的名言有哪些
- 汴京特色美食 汴京特色美食有哪些
- 杭州西湖十大景点 杭州西湖十大景点介绍