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【酱香小排制作方法 酱香小排骨的做法】1、食材；排骨500g、生姜5g、花椒5g、少量生抽和老抽、适量糖、少量盐 。
2、将小排骨洗净装盘备用 。
3、生姜切片备用 。
4、烧一锅热水 ， 将小排放入再放入生姜片和适量花椒 ， 将水煮沸 。
5、煮沸后放入少量生抽和老抽 ， 再放入适量糖和少量盐 ， 盖上锅盖用小火焖 。
6、焖至20分钟掀开锅盖 ， 大火收汁 ， 待盛出 。
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