1、原料：芹菜、土豆、姜、盐、鸡精、瘦肉各适量 。
2、土豆两个去皮洗净用擦版擦成丝，用水泡 。
3、芹菜叶一盘洗净 。瘦肉一小块切成丝，姜一小块切成丝，水淀粉一小碗 。
4、锅内加清水放入姜丝加热，开锅后放入肉丝打去沫，然后加入盐和鸡精调味 。
【芹叶土豆汤的做法 芹叶土豆汤怎样做法】5、用水淀粉进行勾芡（不要太多），开锅2-3分钟，把土豆丝从水中捞出来放入锅内，开锅后关火，然后将芹菜叶放在汤的上面即可 。
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