从红茶菌饮料茶出现后 ， 有关以茶为培养基研制保健茶饮料的研究未见有报道 。 本项研究以平菇菌种接种乌龙茶进行试制菌茶饮料试验 ， 设茶叶含量为０％、１％、２％、１０％ 。 ２０％等五种处理 ， 经过一定工艺处理后 ， 经过一定工艺处理后 ， 观察菌种在一定环境条件下的生物学特性 。 试验结果表明 ， 人工调控营养药用型菌茶是可行的 ， 茶汁浓度较大时 ， 对平菇菌丝体的生长有一定的抑制作用 ， 适量则有促进作用 ， 由它们有机地结合 ， 培养出来的液【一种营养药用型菌茶饮料的研制】完成机构：省农科院茶叶研究所
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