1、因为是原木材料 ， 不宜让其一直闲置处于干燥的状态 ， 所以砧板开始使用后最好以后每天都使用一次 ， 让砧板吸收水分；每次使用完之后 ， 应避免高温处 ， 严禁风吹日晒 。如果万一砧板出现干裂时 ， 只要及时泡水数小时就会愈合 ， 不影响它的质量及使用 ， 经常使用一段时间木质定型后 ， 菜板就不容易干燥 ， 经久耐用了 。
2、砧板使用完后 ， 要清洗干净然后放置在阴凉处 ， 如果室内比较干燥的话 ， 那最好将砧板平放 ， 用一块湿润的干净的毛巾盖在上面 ， 这样能减少铁木砧板因干燥而开裂的问题 。
【铁木砧板如何日常保养 铁木砧板日常保养方法】3、如果有一段时间都不会使用砧板的话 ， 那一定要把砧板阴干后用不透风的袋子密封套好 ， 放置阴凉处 ， 以延长菜板的使用寿命 。
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