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【端午黄米饭的配方 黄米饭的做法】1、食材：黄米500克 ， 红枣适量 。
2、黄米用水泡三天 ， 放在太阳下晒着 ， 闻到酸味 ， 说明发酵了 。这样做出的饭有一股淡淡的酸味 ， 不像只有甜味那么腻 。
3、放在电饭煲里 ， 加水 ， 水面高出米饭3cm ， 放入红枣 ， 爱吃枣的可以多放些 。我是喜欢红枣的甜味 ， 放了较多 ， 做好就不再放白糖了 。
4、按下煮粥健 ， 煮好后黄米饭上有一层汤水 ， 然后用勺子搅拌 ， 底下的饭较干 ， 一定要从下往上拌匀 。
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