采用脉冲电子辐解瞬态吸收光谱装置 ， 以杜醌（ＤＱ）做对比物 ， 在ＰＨ＝７的磷酸缓冲溶液中茶多酚４个组分：表涔食子儿茶素没食子酸酯（ＥＧＣＧ）、没食子儿茶素没食子酸酯（ＥＣＧ）表没食子儿茶素（ＥＣ）的电子还原电位值Ｅ１／７ ， 分别为－３２１ｍＶ、－３２６ｍＶ、－３３１ｍＶ和－３３０ｍＶ ， 均比生物靶分子胸腺嘧啶的单电子还原电位高 ， 表明茶多酚４个组分的亲电性能均强于ＤＮＡ碱基中亲电子性能最强的嘧啶碱基 ， 并可作【脉冲辐解测定茶多酚四个组分的单电子还原电位】完成机构：中国科学院上海原子核研究所辐射化学开放研究实验室
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