1、食材：面条300克、午餐肉100克、鸡蛋1个、食盐1茶匙、麻油1茶匙、酱油1茶匙、香葱1小把 。
2、锅中放水，水开后将面条放进去煮 。
3、面条即将熟前把青菜放进去，加盐和少许酱油、芝麻油 。等到面条和青菜煮熟后关火 。
4、热锅放油，鸡蛋小火煎成荷包蛋 。
【港式餐蛋面的做法 港式餐蛋面的做法介绍】5、午餐肉切片，用煎鸡蛋剩下的油煎至两面金黄 。和鸡蛋一起捞出备用 。
6、把煮好的面条和青菜倒进碗里 。
7、把荷包蛋、午餐肉放在面条上面，洒上少许葱花即可食用 。
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