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猪肉喷酒精消毒也不是不可以，但是不方便，而且会影响食用 。酒精不可食用，而且容易挥发，灭菌效果很局限，只能消灭表面部分细菌，肉里面的根本杀不到 。而且消毒酒精用了之后会在生肉上留下味道，时间过长，还会导致生肉中的营养成分流失，并降低食用价值 。
酒精消毒的原理是使细菌的蛋白质脱水和变性，但仅限于人体上的寄生物 。
【猪肉可以喷酒精消毒吗？】
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