栗蓉月饼 。栗蓉月饼与莲蓉月饼有很多相似之处 ， 不同的是栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料 ， 口味与莲蓉也有所区别 。板栗富含淀粉 ， 但是脂肪含量却低于其他坚果 ， 相对而言更加健康 。此外板栗还含有全面的矿质元素 ， 由板栗作为原料制成的月饼 ， 可谓老少咸宜 。此类月饼材料简单 ， 价格实惠但口味甜美 ， 是大众人群的好选择 。
豆沙月饼 。将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒 ， 就制成了豆沙月饼的馅料 。豆沙月饼口感同样出色 ， 具有浓郁的豆香味 ， 咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉 。豆沙还是美容佳品 ， 豆沙月饼同样适合爱美的女士 。
五仁月饼 。五仁月饼也是一个经典的品种了 。所谓五仁 ， 并非只有五种 ， 而是由多种不同原料制成 ， 一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等 ， 有“圆满、和谐”的寓意 。五仁月饼由于加入了不少坚果类的原料 ， 所以口感细腻方面稍逊 ， 吃起来比较松脆爽口 ， 满口都是若有若无的清香 ， 风味独特 ， 让人百吃不厌 。在新口味层出不穷、花样翻新的月饼市场上 ， 五仁月饼仍然是一棵“常青树” ， 为许多朋友所喜爱 。此外 ， 五仁月饼还有着不易破碎、易于携带这个天然的优势 ， 更适合作为礼品馈赠亲友 。
火腿月饼 。火腿月饼初创于昆明“合香楼” ， 被当地人称为“四两坨” ， 馅分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种 。火腿月饼是用云南特产的宣威火腿 ， 加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心 ， 用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成 。其表面呈金黄色或棕红色 ， 外有一层硬壳 ， 油润艳丽 ， 千层酥皮裹着馅心 。这种月饼既有香味扑鼻的火腿 ， 又有甜中带咸的诱人蜜汁 ， 入口舒适 ， 食而不腻 。值得注意的是 ， 火腿的加入使得月饼的胆固醇含量上升 。
水果月饼 。水果月饼也许是五花八门的月饼中口味最为独特的一种 ， 它巧妙地将以甜腻著称的月饼和水果结合在一起 ， 迎合了现代人追求自然绿色食品的时尚需要 ， 因而也格外受人关注和喜爱 。严格地说 ， 市面上多数的水果月饼只能算是“水果味”月饼 。因为这些月饼多数采用冬瓜作为原料 ， 添加特定口味的香精和色素制成 。只有少部分档次较高的水果月饼 ， 才使用原生的果肉或果汁作为原料生产 ， 这样的月饼我们称之为“水果蓉月饼” 。消费者在买到了“水果味月饼”时也不必大呼上当 ， 因为这样的做法也是国家允许的 ， 只要厂家在月饼包装的原料注明了使用冬瓜 ， 就不算是商业欺诈行为 。水果月饼相对其他月饼具有低糖低脂肪的优点 ， 因而也有着“绿色月饼”的美誉 ， 其多种多样的水果口味更是广受欢迎 ， 特别是女性和儿童尤为中意 。即便如此 ， 它仍旧是一种高热量的食品 ， 是不宜过量食用的 。
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