1、清豌豆小炒 ， 准备：青豌豆 ， 猪肉 ， 胡罗卜 ， 花生仁 ， 玉米 ， 食盐 ， 鸡精 ， 植物油 。猪肉洗净切成肉丁 ， 胡萝卜去皮切丁 ， 青豌豆煮熟；起油锅小炒花生捞出沥油 ， 猪肉下油锅翻炒变色起锅；另起油锅 ， 放入胡萝卜、豌豆和玉米粒翻炒；肉丁回锅 ， 加入花生 ， 调入适量的鸡精、盐翻炒均匀即可出锅 。
2、青豌豆北极虾 ， 食材准备：青豌豆 ， 北极虾 ， 红椒 ， 鹰嘴豆 ， 蒜 ， 生抽 ， 盐 ， 淀粉 ， 植物油 。方法步骤：鹰嘴豆与青豌豆事先煮好捞出控干水分 ， 背景下去壳 ， 红椒切片；起油锅爆香蒜和红椒 ， 放入虾翻炒入味；继续加入煮好的鹰嘴豆与青豌豆 ， 烹入生抽与适量的盐 ， 勾芡炒匀即可出锅 。
【青豌豆的做法大全 如何做青豌豆】3、青豌豆滑牛肉 ， 食材准备：青豌豆 ， 牛肉 ， 胡萝卜 ， 食盐 ， 葱 ， 姜 ， 料酒 ， 老抽 ， 香油 ， 玉米淀粉 ， 花椒粉 ， 植物油 。方法：将牛肉切成肉里加入玉米淀粉、料酒、花椒粉、盐和老抽腌制 ， 胡萝卜切粒 ， 青豌豆洗净焯水沥干水分；起油锅爆香姜、葱加入腌好的牛肉粒滑炒变色加入胡萝卜和适量的水翻炒；加入焯好的豌豆 ， 中火炒1分钟 ， 加盐和香油 ， 关火出锅 。
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