【燕窝跟银耳的营养价值相同吗 燕窝跟银耳的营养价值是否相同】
1、燕窝和银耳在性味归经上相似 ， 二者均性平、味甘 ， 归肺、胃、肾经 ， 在功效上有一定的相似之处 ， 比如二者均具有养肺滋阴、益气补血、养胃生精等保健功效 ， 对呼吸系统有益处 。但是燕窝和银耳的功效并不完全相同 ， 因为燕窝主要是部分雨燕或金丝燕分泌出的唾液 ， 混合其他物质所筑成的巢 ， 其中主要含氨基酸、糖类、微量元素以及具有特色的唾液酸 。而银耳是真菌 ， 其中主要成分为银耳多糖 ， 氨基酸种类不及燕窝 。所以主要成分不同 ， 在功效上也会有一定的差异 。
2、如果是作为调理疾病的食物来食用 ， 两者之间并无较大差异 ， 因为功效都不能对身体起到治疗作用 。不过需要注意的是银耳和燕窝都具有养胃生津的作用 ， 会使人体内痰液增多 ， 对于痰湿体质的患者 ， 长期食用可能会助长体内湿气 ， 进一步加重湿邪在体内的停留 ， 加重身体油光满面、皮肤浮肿、周身乏力、痰多咳嗽等症状 ， 所以湿气较重的患者不建议长期服用银耳或燕窝 。此外如果对银耳或燕窝过敏的人群 ， 也不建议食用 ， 否则可能会出现过敏反应 ， 表现为全身瘙痒、遍身皮疹等不适现象 。
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