材料：猪前肩肉1000克 。
辅料：酱油适量，五香粉适量，精盐适量，白糖适量，二锅头适量，白胡椒适量 。
步骤：
1.准备鲜肉 。
2.用夹子夹在火上，用小火把猪皮烤一会儿 。目的是去除肉皮上多余的油脂 。
3.烤至表皮烧焦 。
4.要腌制的材料：酱油、五香粉、盐、白糖，放盆里拌匀 。
5.加入高度酒精的白酒 。
6.加入白胡椒 。
7.戴上一次性手套，将肉和调料混合均匀 。
【如何腌制肉类3种品尝腌制肉类的方法】8.把它放在有盖的容器里 。
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