1、主料：牛腩450g、白萝卜350g 。
2、调料：姜、花椒、八角、桂皮、草果、香菜、老抽、料酒、鸡精 。
【萝卜炖牛腩 怎么做萝卜炖牛腩】3、准备以上食材和调料 。
4、牛腩切小块、白萝卜切菱形块，姜切厚片 。
5、将牛腩焯水后捞起 。
6、锅里放入油，用小火将香料炒香，记住不要炒糊了 。
7、倒入焯好水的牛肉，在放入料酒去一下腥味，在放一些老抽上色 。翻炒几下后盛盘 。
8、将续煮锅里的水烧开后放入上好色牛腩、白萝卜、盐和鸡精调味 。
9、在次烧开后放入续煮锅的外锅，让它自己煮 。
10、盖好续煮锅的外锅盖，等40分分钟后就可以开盖了！
11、装盘时放入香菜即可 。
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