1、用料：
【家常蒸菜怎么做 河南蒸菜的烹饪技巧分享】盐少许、面粉三汤勺、食用油少许、辣椒油少许、香油少许、芹菜叶子/莴笋叶子一份 。
2、做法：
（1）叶菜洗干净，控水，不要有太多水分，然后蔬菜放在干净盆里，倒入食用油少许，然后把菜叶拌匀，这样可以防止叶子出水，蒸出来的菜比较好看 。
（2）加入三汤勺普通面粉 。
（3）拌匀 。
（4）底部放一个纱布垫底，然后把拌好的菜放入蒸锅中 。
（5）大火蒸15分钟，关火闷5分钟就可以了 。
（6）制作拌料，放入一勺盐，辣椒油少许，大蒜苗切碎，搅拌 。
（7）拌料倒入搅拌，最后一步，滴入少许香油，可以适当多一些 。
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