【怎样做日本豆腐才好吃？】
将日本豆腐切成厚片 。胡萝卜去皮，洗净，切成花形姜片 。将日本豆腐切片浸在生粉中 。烧热炒锅，倒入色拉油 。油温六成热时，沿锅边倒入蘸了粉的日本豆腐 。煎成两面金黄色，捞出控油 。将锅中多余的油倒入小碗中，留作他用 。锅内留少许底油，将姜片、胡萝卜花片倒入锅内，使其变香，然后在锅内加入少许高汤或水 。用盐、鸡粉、生抽、白糖、老抽、蚝油调味 。锅开后，将炸好的日本豆腐倒入其中 。两分钟后，将洋葱削薄，从锅里拿出来装盘 。
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