1、主料：鲜嫩黄瓜两至三根，盐一勺，白醋五勺，冰糖一块（核桃大小），蜂蜜一勺，味精小半勺，干红辣椒四个（掰成小段） 。
2、将黄瓜洗净，切成大约八厘米长手指头粗细的小段，放在干净容器内用盐搅拌均匀待用 。
3、将白醋，冰糖，蜂蜜，味精，干红辣椒一起放进一个小碗里边，搅拌均匀，并放置到冰糖完全溶解 。
【腌黄瓜怎么腌好吃又脆 好吃又脆腌黄瓜的做法】4、黄瓜用盐腌二十分钟左右会渗出很多水分，把这些水分倒掉，并将刚才调好的味料到入黄瓜中搅拌均匀 。
5、放置冰箱中冷藏一天即可 。
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