【寻求低脂低盐食谱】海鲜是一种高营养、低脂肪、低盐的天然保健食品，对多种疾病有治疗作用 。
红烧海螺的准备：海螺肉、料酒、精盐、味精、酱油、醋、姜、葱、花椒、香油、清汤 。
制作：
当油烧至九成热时，放入海螺中炸，立即捞出净化后的油 。锅里留底油，用葱、姜、蒜爆香，用料酒煮，将玉兰花片、海螺肉、汁液在锅里翻炒几下，淋上香油，即可食用 。风味：色泽银黄油润，质脆嫩滑，口感清新爽口 。是著名的传统烟台菜，流传甚广 。
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