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【馒头是酸性还是碱性 馒头是酸性还是碱性的食物】1、馒头是酸性食物 。
2、因为馒头的主要成分是淀粉 ， 而淀粉经过消化吸收以后 ， 就变成葡萄糖 ， 而葡萄糖被代谢以后 ， 生成二氧化碳和水 ， 而二氧化碳是酸性物质 ， 所以说馒头经过人的消化吸收以后 ， 是一种酸性食物 。在营养学上 ， 鱼、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖类等都是酸性食物 。
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