1、袋贮：如果冬季食用50―100公斤土豆户 ， 住楼者更适用 ， 把土豆装到塑料袋里 ， 袋口内放10厘米潮黑土 ， 不干巴 ， 新鲜无辣味 。
2、箱贮：箱贮适于城市 ， 把纸箱或大木箱坐到墙角处 ， 箱底垫上15厘米高木头或砖 ， 防止箱底潮湿 ， 把土豆装到箱内 ， 上盖15厘米厚潮黑土 ， 保持新鲜 ， 无辣味 ， 生芽慢 。
3、室外贮：在室外挖2.3米深的窖 ， 长宽根据贮存数量多少自定 ， 窖底垫2厘米厚小灰 ， 进行消毒 ， 除掉窖内土层异味 ， 安好窖盖 ， 留好窖门 ， 把土豆下到窖内 。在10月下旬 ， 土豆上盖15厘米厚潮黑土 ， 保湿 ， 不遭冻 ， 如果窖浅 ， 上盖潮黑土20―30厘米厚 ， 窖门不易封早 ， 11月上旬把窖盖一半留一半 ， 通风透气 。如果窖内温度高 ， 容易腐烂 ， 如果温度低 ， 容易受冻 ， 12月上旬全部封好 。因此 ， 必须掌握好温度 ， 这是关键 。
4、室内贮：在室内贮土豆 ， 不管窖大小 ， 土豆上面盖3―5厘米潮黑土 ， 这样保持水分 ， 土豆不干不冻春季不易发芽 。
【土豆丝怎么保鲜不变白 土豆丝保鲜不变白的方法】5、仓贮：不习惯挖窖或挖窖上水 ， 可根据贮存量多少 ， 在墙角处搭一个坯或砖仓 ， 仓内外四周用泥抹严 ， 防止由于室内冷 ， 使土豆透冷风 ， 受冻 。把土豆装到仓内 ， 上面盖5厘米潮黑土 ， 起到新鲜 ， 不蔫的作用 。
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