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【蛋酥花生怎么做 怎样做蛋酥花生】1、食材：花生米两碗、白糖以覆盖鸡蛋为准、鸡蛋一个、面粉半碗 。
2、鸡蛋打在一个大的盆子里 ， 加上白糖 。
3、一个方向搅拌 ， 至鸡蛋与白糖溶为一体 ， 颜色发白 。
4、加入花生搅拌均匀 。
5、使每一粒花生都裹有少许蛋液即可 。
6、加入准备好的面粉搅拌 ， 使每一粒花生均裹上面粉 ， 每个花生颗粒分开不粘连 。
7、就可以下锅进行油炸了 。
8、完成 。
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