1、将腊肉表面浮尘清洗干净 ， 放入清水中浸泡2小时去盐待用 。
2、腊肉蒙上保鲜膜 ， 放入蒸锅中大火蒸20分钟 。
3、蒸熟后的腊肉切片待用 。
4、青辣椒切圈 ， 生姜、大蒜切粒 ， 干辣椒剪成段备用 。
5、炒锅烧热放入植物油 ， 放入生姜、大蒜粒、干辣椒段炒香 。
6、放下青辣椒圈 ， 翻炒均匀 ， 再放入腊肉片翻炒 。
【青椒炒腊肉 青椒炒腊肉制作方法介绍】7、淋上蒸鱼豉油 ， 翻炒均匀 ， 即可出锅装盘 。
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