如果烹饪前食材没有完全解冻，可能会煮不熟或油炸，导致食用后胃痛和腹泻 。解冻食物时，尝试四种快速解冻的方法：
1.流水解冻法
冷冻食品急需食用时，可以用自来水解冻 。因为水的传热性能比空气好，所以可以缩短解冻时间 。但需要注意的是，冷冻食品不能直接接触水，要用密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食物的营养成分会被流水冲走，使食物口感变差 。
2.加热和解冻方法
【烹饪前没有完全解冻会怎样？】对于烹调后的熟制品，冷冻后，解冻时可采用加热解冻法 。锅中加入少量水，用小火慢慢加热 。
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