米线又称米粉 ， 是汉族的传统小吃 。在云南叫米线 ， 在中国其他地方叫米线 。
由米粉制成 ， 长 ， 截面圆形 ， 色白 ， 坚韧 。富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶 。
【如何保存泡好的米粉？】如果泡好的米粉是湿的 ， 可以存放在冰箱的冷藏层；如果是干的 ， 可以密封 ， 然后放在室温干燥的地方 。
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