文章插图
1、食材:面粉适量葱适量盐 , 糖适量
2、和面 , 一定用温水 , 面水比例5:3 。盐 , 糖加在干面里拌匀 。
3、加上适当的发酵粉 , 可以使口感更松软!
4、和成面团即可 , 不要反复揉 , 醒之20分钟 。外面涂一层油 。
5、用手就两个鸡蛋大面团 , 手掌压平 , 涂一层油 , 放葱花 。
6、由下往上卷起 , 以一段为轴 , 顺时针缠绕一起 。放置15分钟 。
7、用手掌压成面饼 。
8、锅放油 , 烧热 , 放面饼 , 2分钟翻动 , 直到两面金黄色 。
【阿大葱油饼的详细做法】
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