1、厦门美食沙茶面介绍：沙茶面是我国福建省厦门市的一道传动美食 ， 口感咸鲜微辣 ， 慢慢品味还能品爵着淡淡的甜味;
2、沙茶面原本是属于东南亚菜系的美食 ， 被我国的华侨带回了中国 ， 在厦门广为流行;
3、沙茶面的主要原料为沙茶酱和高汤 ， 增加上各种海鲜肉食配菜 ， 营养丰富口感好 。
4、主料：泉州油面(用面粉、碱、水调匀成团后压制成面条 ， 口感爽滑 ， 有韧性）300克 ， 炸豆腐片1块(重约50克） ， 猪大肠50克 ， 虾仁(虾仁要留尾）30克 ， 绿豆芽、韭菜各20克.鸡蛋1个 ， 沙茶汤；
5、配料：花生油、花生酱、蒜头、葱头、红辣椒、沙茶粉、糖等 。
6、鸡蛋煎好后 ， 将碱水油面放入沸水中大火氽5分钟 ， 取出控水放入大碗中备用;绿豆芽去头去尾;韭菜洗净 ， 切长3厘米的段;锅内放入沸水 ， 大火沙茶面烧开后放入绿豆芽大火氽1分钟 ， 捞出过凉;韭菜段放入沸水中大火氽0.5分钟 ， 捞出过凉 。
7、猪大肠洗净 ， 放入锅中加盐5克、料酒大火煮30分钟 ， 捞出切成长2厘米的段 。
【厦门当地特色的面条介绍 厦门美食沙茶面介绍】8、锅内放入沙茶酱、高汤大火烧开 ， 放入盐2克、鸡粉调味后下炸豆腐片、猪大肠、虾仁、绿豆芽、韭菜段大火烧开 ， 出锅浇于碱水油面上即可 。
推荐阅读
- 农村幼儿园的特色教学
- 农村小学如何发展特色教育
- 烤牛肉怎么样？
- 宁阳有哪些特色小吃？
- 宁夏特色小吃
- 芽庄旅游注意事项 芽庄旅游注意事项有哪些
- 鸟巢水立方的建筑特色是
- 念奴娇《赤壁怀古》的艺术特色是什么？
- 你都去过哪些景点 有什么特色？
- 藏族的饮食特色 藏族主要吃什么食物